葱油薄烧饼
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dazzle激动
很喜欢葱油咸味的点心,以前也做过小饼干,葱香浓郁很好吃。这次做的葱油薄烧饼层次分明,酥脆香浓,趁热吃口感最好
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300克
酵母
3克
油
40克
面粉
40克
温水
适量
葱
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 40克面粉中放入盐、五香粉、葱
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2. 把热油倒入面粉中搅拌成酥油
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3. 300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟
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4. 排气后擀成薄面皮
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5. 涂上酥油
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6. 卷起
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7. 分成剂子
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8. 剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成椭圆形
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9. 放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻
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10. 烤箱预热,180度10分钟左右,表面鼓起、金黄即可
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饼的厚薄根据自己喜欢,我的很薄很脆。面只要半发面就行
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