朴子粿---潮汕地区清明时节用树叶做的粿品
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醉里秋波
朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。
食材
朴子米粉
适量
牛奶
适量
糖
适量
酵母
适量
泡打粉
适量
200克
适量
140克
适量
40克
适量
0.5小勺
适量
1小勺
适量
步骤
-
1. 朴子米粉放入盆中。 -
2. 加入泡打粉
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3. 加入酵母
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4. 加入糖
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5. 加入牛奶
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6. 调成糊状
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7. 将调好的糊加入到模具中
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8. 水开后，放入锅中
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9. 大火蒸15分钟即可。
小贴士
1.可以用水代替牛奶
2.使用的是朴子叶与米一起打碎的粉。
3.酵母也可以不加。
2.使用的是朴子叶与米一起打碎的粉。
3.酵母也可以不加。
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