懒人版白斩鸡（白切鸡）— 自动烹饪锅食谱
16.1万热度
20收藏
收藏
|
皮卡丘
烹制白斩鸡的有三个关键点：
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
半只
姜
3片
香油
20毫升
步骤
-
1. 新鲜的鸡肉洗净，去掉头、爪﹑尾部，不要过水焯烫； -
2. 锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以刚浸没鸡肉为宜；
-
3. 盖上锅盖，启动【白斩•葱油鸡】功能，烹饪程序自动执行；
-
4. 待烹饪结束后，将鸡肉捞出，放入冰水中浸泡至凉透；
-
5. 捞出鸡肉，控干水分后，在鸡肉表面上抹一层香油，放入冰箱备用；
-
6. 待要食用时，将鸡肉取出，斩成条状，或直接蘸味汁食用，或将味汁浇在鸡身食用。
小贴士
1.烹饪结束后，尽快将鸡肉放入冰水中，这样能使鸡肉的表皮更加脆嫩爽滑；
2.香油要抹匀，一方面是为了使鸡肉更有风味，另一方面是防止鸡肉表面风干。
2.香油要抹匀，一方面是为了使鸡肉更有风味，另一方面是防止鸡肉表面风干。
-
这道菜的其他做法
-
白汁鲤鱼—自动烹饪锅食谱
40收藏8万热度 -
白汁鲤鱼—自动烹饪锅食谱
39收藏6.6万热度 -
韩式参鸡汤—自动烹饪锅食谱
18收藏7万热度 -
懒人版陈皮煲鸭—自动烹饪锅食谱
27收藏7.8万热度 -
黄焖鸡米饭—自动烹饪锅食谱
22收藏9.7万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
黄芪乌鸡滋补汤—自动烹饪锅食谱
麻辣小龙虾大面团7.8万热度23收藏 -
沙姜鸡爪---自动烹饪锅版
思梦癣10.2万热度24收藏 -
黄焖鸡——捷赛自动烹饪锅版
淡墨文竹秋竹14.5万热度39收藏 -
自动烹饪锅简单做黄焖鸡-捷赛私房菜
思域flap10.3万热度23收藏 -
自动烹饪锅简单做宫保茭白-捷赛私房菜
迷死佳9.8万热度27收藏 -
自动烹饪锅简单做白葡萄酒焗青口-捷赛私房菜
仲耳边情话10.1万热度12收藏 -
茄汁黄豆---自动烹饪锅版食谱
地厚continental8.5万热度8收藏 -
芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱
Mars呆萌8.5万热度40收藏