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【海虹小炒】---春季里最廉价的时令海鲜小炒
8.2万热度
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梁怜蕊故
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时间: 10分钟内
食材
海虹肉
适量
红辣椒
适量
黄瓜
适量
黑木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 主料：海虹肉200克副料：黄瓜1根、红辣椒1个、黑木耳少许、葱、姜、蒜调料：盐、生抽
  • 2. 将黄瓜切片、红椒切圈、黑木耳撕成小块、葱、姜、蒜改刀备用
  • 3. 锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制，佐料炒香后将黄瓜片、红椒圈入锅炒制
  • 4. 炒制一会后将海虹肉和黒木耳入锅炒制
  • 5. 分别加入适量的盐和生抽，掂炒几下即可出锅食用
小贴士
1、海虹蒸制时不需用加水，洗净后直接入锅蒸，因为海虹含的水份很大，一受热就会出很多的白汤；
2、剥出来的海虹肉必须要低温保存，而且短时间内要消化完，海虹肉一但时间过长或保存温度不适，就会变质；
3、海虹本身咸味和鲜味非常足的，炒制时盐的用量要适量。
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