酸辣萝卜花
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孤单deafen
酸辣萝卜我的爱，无论下饭，配粥，面食百搭款，火锅店饭店的开胃凉菜
食材
白萝卜
半个
盐
适量
糖
适量
生抽
1勺
芝麻油
半勺
醋
1勺
辣椒粉
半勺
辣椒油
1勺
步骤
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1. 长的白萝卜削皮洗净，切 1.5mm至2mm厚的片 -
2. 萝卜片放一深钵里，放1勺盐拌匀腌制半小时，萝卜片出水并透明，淘洗干净挤干水份
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3. 然后再放适量白糖腌制半小时或稍长，再挤干水份
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4. 放1勺半生抽，半勺芝麻油，少许糖，1勺醋，半勺辣椒粉，1勺辣椒油拌匀放冰箱冷藏一小时。
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5. 这就是腌好的，酸爽，辣，脆，只是没卖相
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6. 腌好的萝卜片，排排队，6片一组，会玫瑰花馒头的这步不陌生
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7. 将萝卜片卷起来
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8. 水果刀从中间均分切开，便是两朵花了
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9. 摆盘稍整理下，萝卜花就做好了
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10. 香菜叶子点缀下，还算不错
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11. 多余的萝卜同样可做盘饰，好看又能吃
小贴士
腌好的萝卜过夜更入味。若早上配粥建议前一晚做法冰箱藏。配餐就上午做下午吃。
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