1. 土豆我准备二个，后面看少了就又加了个小的，去皮泡水里

2. 切片然后继续泡水里面，要换水，直到清

3. 不粘锅倒一些油跟放一些盐巴防止跳油，热热

4. 把水倒光，水分基本上没有多少的土豆倒在锅里面，多翻几次，直到金黄……

5. 因为我分二次炸的，所以先起锅放一边，继续上面的方法炸剩下的土豆

6. 放大蒜末一起炸得有些金黄

7. 然后放葱，我还放了家里剩下的一些香菜碎，放一勺老干妈油辣椒

8. 在开小火热热然后关了火继续拌均匀，试吃下，看盐巴够不，不够在加少许或者放一些酱油，我放了一些酱油

9. 然后起锅就可以吃了

10. 不吃辣椒的，做成蒜香的一样适合，只是少了放辣椒程序。