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老干妈版辣椒炒肉
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頋大囡
辣椒炒肉,湖南经典的名菜。只要是湖南人没有没吃过的,也几乎人人都会做。我这次特地加了些老干妈进去,改变改变口味。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
400g
青椒
200g
适量
适量
适量
适量
老干妈
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 猪肉切片,用料酒腌制片刻。
  • 2. 青椒,姜,蒜切好。
  • 3. 热油,猪肉入锅。
  • 4. 翻炒片刻加入适量盐。
  • 5. 加入老干妈。
  • 6. 盛盘待用。
  • 7. 热油,姜蒜入锅煽香。
  • 8. 青椒入锅。
  • 9. 翻炒片刻加入适量盐。
  • 10. 炒好的猪肉入锅。
  • 11. 加入适量生抽即可。
小贴士
经过料酒腌制的肉炒出来比较松软。
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