芽菜蒸牛肉
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簿埔哑乌捞
这是一道又简单又美味的微波炉菜肴，制作很简单，也可以在上班前腌制好放入冰箱，回家以后再放入微波炉，只需要几分钟一道好吃下饭的蒸牛肉没有任何难度就可以完成了，添加的调味料也可以根据自己家里现有的调味品开调整，都一样好吃的，水淀粉和食用油一定不能少，这个是牛肉滑嫩的关键！
食材
牛肉
250g
四川芽菜（没有可以换成榨菜丝）
适量
洋葱
半个
郫县豆瓣酱
一勺
蚝油
1勺
食用油
10毫升
水淀粉
15毫升
生抽
一小勺
生姜
2片
蒜
2瓣
小葱
2根
步骤
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1. 准备食材，牛肉可以提前泡下水去血水 -
2. 洋葱切粒，姜切丝，蒜切末，小葱切末，牛肉切薄片，芽菜泡水五分钟后清洗几遍
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3. 切好的牛肉加入蚝油，生抽，食用油，水淀粉，姜丝，蒜蓉，小葱的葱白段，全部拌匀腌制一会儿，水淀粉和食用油可以保证牛肉蒸出来的滑嫩
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4. 腌制五分钟左右，牛肉会吸收干所有的调料汁的
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5. 腌制好的牛肉加入洋葱粒和洗干净的芽菜粒，郫县豆瓣酱
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6. 把所有的食材搅拌均匀，腌制一会儿
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7. 腌制好后，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上捣几个小孔，放入美的微波炉
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8. 选择微波功能，选择P80 中高火，微波6-8分钟即可，各种微波炉的功率不同，中途可以拿出来打开试一下是否熟了
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9. 蒸好盛碟，撒上剩余的葱花，又简单有美味的一道微波炉芽菜蒸牛肉就完成了，哈哈，要小心会多吃一碗饭的，牛肉如此处理会很嫩的，很好吃！
小贴士
本次使用美的智能微波炉EG720KG3-NR1，20升 700W
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