素炒白萝卜丝
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蓬霏琅咫天涯
这道菜没有很特别的故事,就喜欢吃起来脆脆的、甜甜的口感。
食材
白萝卜
500g
红椒
30g
生姜
少许(个人口味)
葱
少许(依据个人喜好)
盐
个人口味而定
耗油
少许(个人口味决定)
生抽
少许(个人口味决定)
白糖
少许(提味用)
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 把葱段和辣椒丝下油锅爆香,盛出备用。
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3. 将生姜和白萝卜丝放入油锅爆炒,大约五分钟样子,根据个人口味放入耗油、盐。
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4. 翻炒白萝卜丝后再倒入之前盛出的葱段和辣椒丝、姜丝。最后加少许白糖提味、加少许生抽提色。
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5. 香香、脆脆、甜甜的菜菜出锅,装盘啦!
小贴士
白萝卜切丝后,不要在过水了,要不然萝卜本身的甜味就洗掉了,炒出来的菜就不好吃啦。火候自己把握哟!
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