要吃鱼不要刺——香辣水煮鱼片 (龙利鱼版
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吃五花肉了吗
吃鱼怕刺，没刺吃水煮鱼沸腾鱼最煞风景的就是吃着吃着就要理刺，自从有了龙利鱼柳这个东西，一切问题不再是问题！
食材
龙利鱼柳
2条
鸡腿菇
2只
水芹菜
一把
上海青
2颗
生蛋白(腌鱼肉用)
1个
葱姜蒜
一半切片一半切末
干辣椒
10只
花椒
约20粒
盐
适量(重盐)
油
适量
鸡精
适量
干辣椒末
适量
步骤
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1. 鱼柳退冰，用刀片成大片——因为龙利鱼太嫩，煮煮容易散，所以片成约半公分厚的大一些的片，比较过瘾！ -
2. 加一个蛋清，一小勺盐，抓匀
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3. 腌制一会
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4. 锅里烧油到6成热
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5. 姜片蒜片辣椒花椒下去炒香，加水，加盐
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6. 依次下切成条的鸡腿菇
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7. 芹菜段
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8. 上海青，煮熟后捞起来放大碗里面
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9. 接下来汤烧开下鱼肉，煮熟后连汤倒在菜上面，撒上蒜末，姜末，葱末，干辣椒末
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10. 烧一锅底热油，淋上去
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11. 搞定，开吃