虾皮小白菜
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虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品，且物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中可常加入虾皮，例如今天的虾皮小白菜，加一把进去，全家补钙了。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
500g
虾皮
50g
油盐
适量
蒜子
适量
步骤
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1. 原料图：小白菜； -
2. 用水泡一下再洗，这样更容易去掉泥土；
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3. 去掉黄叶和老叶先干净备用；
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4. 虾皮泡洗一下；
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5. 抓干水备用；
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6. 准备烧开水焯小白菜；
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7. 大火烧开的水下一点盐和油进去，这样会使青菜更青绿；
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8. 把小白菜入进烧开的水中焯一下，变软就可以了；
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9. 把焯好的小白菜捞起来备用；
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10. 起油锅用蒜子爆一下；
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11. 下锅炒一下小白菜；
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12. 把虾皮放进去；
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13. 把虾皮和小白菜炒匀就可以了；
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14. 上菜。
小贴士
1、用水泡一下再洗，这样更容易去掉泥土；
2、大火烧开的水下一点盐和油进去，这样会使青菜更青绿和更入味；
2、大火烧开的水下一点盐和油进去，这样会使青菜更青绿和更入味；