家常炒面
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哟官卦侍萄
家常炒面，虽然我是第一次做，爱人可是吃的津津有味，说比外面买的好吃多啦！……也可以自制鲜面条，面粉1000g，加水300～400g，比揉馒头的水少，成硬面团。
时间: 10-30分钟
食材
鲜面条
470g
绿豆芽
240g
油菜
3根
鸡蛋
2个
姜
2片
干辣椒
5个
一品鲜酱油
1汤匙
孜然粉
1/2茶匙
鸡粉
1/2茶匙
步骤
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1. 材料图。 -
2. 首先做炒面，取蒸锅，篦子上刷油。
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3. 铺一层面刷一层均匀的油，一直到面条铺完。
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4. 开水上锅蒸8～10分钟即可，用筷子挑散。
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5. 姜切成丝，干辣椒切成丝去籽，备用。
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6. 锅中放油，先把鸡蛋煎熟盛出。
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7. 锅中适量植物油，先把干辣椒，姜丝煸炒出香味。
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8. 放入绿豆芽，油菜爆炒30秒。
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9. 放入自制炒面。
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10. 放入一品鲜酱油1汤匙，孜然粉半茶匙，鸡粉半茶匙。
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11. 用筷子搅拌均匀，炒到微干即可。
小贴士
无