四季豆是夏日餐桌上的常见蔬菜之一。无论是单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，深受大家的喜爱！
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。