甜豌豆炒鱿鱼
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觅芹逢
甜豌豆比普通豌豆肥厚，而且比较甜，所以我很喜欢吃。小时候在乡下，爷爷种了很多，冬天吃火锅，我们就下兰豆，还抢着吃呢，所以吃着这个豌豆的时候，让我想起了爷爷。现在只能梦见爷爷了，几年过去了，时间过得真的快。爷爷不在了的时候，我记得我自己曾经去过市场买过这个豌豆，4元一斤，如今卖到8元一斤了，都翻倍了，物价上涨如此快！
时间: 10-30分钟
食材
甜豌豆
200g
鱿鱼
2只
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
姜汁酒
适量
步骤
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1. 食材，甜豌豆。 -
2. 甜豌豆飞水处理。
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3. 食材，鲜鱿鱼。
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4. 鱿鱼切圈，然后飞水处理，备用。
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5. 锅里下油，加入豌豆，翻炒。
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6. 加入少许食盐调味，快速翻炒均匀。
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7. 先装起豌豆备用。
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8. 锅里下油，加入鲜鱿鱼，翻炒。
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9. 加入姜汁酒，翻炒。
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10. 加入适量的酱油。
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11. 加入适量的盐和糖。
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12. 翻炒均匀。
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13. 倒入豌豆，混合翻炒均匀即可。
小贴士
豌豆和鱿鱼飞水处理好后，再炒的时间可以相对缩短，这样吃起来豌豆爽脆，鱿鱼鲜嫩。