桂花糯米藕
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十九度软
糯米藕,曾在杭州吃过一次,粘粘糯糯,夹起来,咬一口,那藕断丝连的缠绵劲,真让人欲罢不能。这一次洒上了影子姐从武汉带回来的,亲手制作的糖桂花,那股清新的味道,回味绵长,正如我们之间的感情。
食材
藕
300g
糯米
50g
红糖
适量
冰糖
适量
枸杞
适量
桂花糖
适量
步骤
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1. 糯米洗净,泡三四个小时。
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2. 藕洗净,去掉皮。
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3. 把一头切掉两公分左右。
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4. 把糯米从藕的孔中塞入,要慢慢地用筷子尖往里面顺,可以往上浇点水,让米到流下去。
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5. 装好后,再把头封上,用牙签固定住。
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6. 锅中加水,最好能没过藕。加冰糖,糖,烧开后小米慢慢地炖。待汤汁收得只剩少许放入枸杞即可。
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7. 凉后取出,切成片。
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8. 浇上糖桂花。
小贴士
最好买那种比较粗的藕,米容易装进去。