猪肝有明目养血的作用，并且有脚气、浮肿、目赤的人吃猪肝也有很多好处。面条比较养胃，青菜比较有营养，夏天要多吃蔬菜哦！天气炎热，要以清淡饮食为主。这道猪肝青菜面，不仅养胃，而且清淡又有营养，适合很多人哦。不过猪肝不宜多吃，特别是对老年人来说，所以这道面，猪肝的量没有放太多。