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白菜热汤面
6.1万热度
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咀艺瘸粕静
现在正是储存秋菜的季节,大街小巷,街边路边,大车小车,满满的白菜土豆萝卜,咱也买颗白菜应应景。不多买,就两颗,多了没地方放,也不好储存。
在这个深秋的季节,来一碗碗热乎乎的热汤面,胃暖身也暖。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
白菜
200g
适量
适量
酱油
适量
适量
适量
花椒面
适量
步骤
  • 1. 适量的面粉放入盆子中
  • 2. 加水,和成光滑的面团,醒半个小时。
  • 3. 用压面机,压成细的面条
  • 4. 全部压好,放到盖帘上,防止粘连。
  • 5. 葱切葱花
  • 6. 大白菜洗干净
  • 7. 白菜切细条
  • 8. 锅中热油
  • 9. 放葱花炝锅
  • 10. 再放入白菜条
  • 11. 加入适量的花椒面,翻炒均匀
  • 12. 白菜断生后,加入清水
  • 13. 加入适量的酱油,大火烧开
  • 14. 水开后,下面条
  • 15. 煮至8分熟,加入适量的盐
  • 16. 再倒入适量的醋
  • 17. 再次开锅,即可盛出
小贴士
面条不要煮的太久
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