土豆炒芹菜
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芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 芹菜去叶,土豆去皮
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2. 芹菜、土豆切成丝,葱切成小段
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3. 油热后放入花椒炸出香味,再拿出花椒
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4. 放入葱花、酱油爆锅
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5. 放入土豆芹菜翻炒
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6. 加入少量的水、盐继续翻炒
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7. 关火,装盘
小贴士
炒的过程中要放少量的水,否则糊锅
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