洋白菜芹菜猪肉包子
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偎蒂手送遣
洋白菜和芹菜都是孩子不喜欢吃的菜，但又不能不吃，于是我妈就将他们做成馅，晚饭虽然在幼儿园吃了，但是毕竟吃的时间早也吃的少，我们吃晚饭的时候她也要跟着吃，就让她吃点包子，肉菜蛋也都补充了。家里有馋嘴的孩子，不妨试试这招，做成馅，孩子就吃不出来了。
食材
自发粉
500g
洋白菜
600g
芹菜
500g
猪肉馅
200g
油
适量
盐
适量
大葱
少量
鸡蛋
2个
姜
少量
料酒
少量
香油
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
酱油
少量
步骤
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1. 取适量的面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。 醒面的时候，可以调制馅料。
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3. 准备一颗洋白菜。
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4. 准备芹菜。
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5. 做热水，加入半勺盐。
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6. 将择好、洗净的芹菜放入热水中。
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7. 然后再放入芹菜叶。
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8. 焯水后马上放入冷水中，浸泡。
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9. 再将洋白菜叶放入热水中。
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10. 煮1分钟左右，捞出。
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11. 准备适量的肉馅。
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12. 将芹菜切末，放入盆中。
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13. 将洋白菜切末，也倒入盆中。
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14. 葱姜洗净。
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15. 葱姜切末。
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16. 摊一个鸡蛋，备用。
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17. 热油锅，放少许的油，将肉馅放锅中。
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18. 加入料酒。
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19. 加入香油
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20. 加入鸡精。
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21. 加入胡椒粉。
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22. 加入盐。
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23. 加入酱油。
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24. 加入葱姜。
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25. 加入鸡蛋。煸炒。
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26. 将肉末和芹菜混合，因为芹菜不容易入味，所以先和芹菜搅拌。
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27. 再放入洋白菜。
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28. 搅拌均匀，馅就调制好了。
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29. 醒好的面，揪剂子，擀皮。
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30. 将馅放在皮上，包包子。
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31. 包好的包子上屉蒸，锅冒热气后，蒸20分钟即可。
小贴士
焯水里放盐是为了焯出的芹菜的颜色更好的保持原色。
肉馅最好选用肥瘦3:7的肉馅，这样才更香。
肉馅最好选用肥瘦3:7的肉馅，这样才更香。
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