木耳白菜猪肉包子
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七色花爱恋雨阳
同事姐姐给我们带来了包子 松软的包子皮 香香的包子馅 尤其是包子的形状 很好看 每一个都很均匀 我也想包个piao'l
食材
白菜
200g
猪肉馅
200g
木耳
20g
芹菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱姜
适量
香油
少量
步骤
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1. 先和面 加入适量的发酵粉 覆上保鲜膜 发酵 -
2. 发好了
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3. 准备好 馅料
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4. 把调料逐一 放入猪肉馅中 顺一个方向搅动 最后把葱末姜末 盖在上面
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5. 木耳发好 芹菜 白菜洗净
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6. 白菜剁好
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7. 木耳也切成细末
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8. 芹菜也切成细末
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9. 都拌在一起 要包包子前 放入盐
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10. 发好的面团 揉好 分成小剂
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11. 擀成薄皮 放入馅料
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12. 包好了
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13. 放入锅中 冷水入锅 烧开蒸15分钟即好
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14. 皮薄馅多
小贴士
面团发好后 要揉两遍 馅料最后加入盐 否则出水不好包 冷水放入锅中 包子底不塌