茄子肉馅水饺
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今天儿子说好久没吃茄子的水饺了，今天想吃。儿子的话就是命令，赶紧的动手和面、调馅儿，做了这份香喷喷的茄子肉馅水饺，儿子吃了12个呢！
食材
面团
300g
茄子
3个
精肉末
200g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 擦丝后，放盐腌一会儿，攥去水分
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3. 放精肉末、油、盐、葱末、酱油、鸡精，拌匀
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4. 面团一块
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5. 切小剂子
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6. 压皮
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7. 放上馅儿
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8. 捏好
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9. 一个一个捏好
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10. 下锅煮熟即可
小贴士
茄子放盐腌过，再放盐的时候要适量。
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