红椒白豆干
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红椒白豆干
时间: 10-30分钟
食材
白豆干
626g
红辣椒
138g
香菇
64g
玉米油
33g
低钠盐
7g
白砂糖
8g
葱
适量
咖喱粉
1g
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材洗净，白豆干切成1.5厘米左右的小方块，红椒去籽切片，香菇切小块。 -
2. 锅中加入开水和适量盐搅匀，将豆腐块倒入，开火，水沸后煮半分钟关火。（其间可用勺子轻推几下，防止粘锅。）
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3. 豆腐块盛出沥水待用。
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4. 热锅凉油下入香菇和红椒中火煸炒。
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5. 煸炒两分钟左右。
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6. 加入适量白砂糖。
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7. 炒匀后加入豆腐块一起翻炒。
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8. 翻炒一分钟左右加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖半分钟。
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9. 加入少许盐翻匀关火。
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10. 加入少许咖喱粉翻匀。
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11. 盛出开饭。
小贴士
无