洋葱木耳炒鸡蛋
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大脸猫drawback
洋葱,为外来果蔬,具有很高的营养价值,是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬,但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的,它有八大功效:预防癌症、防止老化、降低血糖,清除血管垃圾、预防骨质疏松、改善皮肤问题和缓解眼睛疲劳。木耳呢,这被称为“东北一宝”的小东西,被营养学家誉为“素中之荤’和‘素中之王”,它有着补气血
、减肥防癌治便秘和清除肠道垃圾的作用呢!
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时间: 10分钟内
食材
洋葱
150g
干木耳
5g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
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1. 准备食材,洋葱洗净,木耳用清水泡发。
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2. 将泡发好的木耳洗净撕成小朵,洋葱切成小块,鸡蛋打散。
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3. 炒锅内放油,把鸡蛋倒入锅中,小火摊熟后用锅铲切碎盛出备用。
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4. 炒锅内再放少许油,将洋葱和木耳倒入炒至九分熟。其间可以放入少许水。
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5. 将鸡蛋放进炒锅,加入盐和十三香翻炒。
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6. 炒熟装盘。
小贴士
鸡蛋打散后,可加几滴白酒,这样的鸡蛋炒出后会更嫩,而且更多。
木耳一定要泡30分钟以上,否则泡不开的话会很难吃,可以用微温的水泡。
木耳一定要泡30分钟以上,否则泡不开的话会很难吃,可以用微温的水泡。