洋葱木耳炒鸡蛋
4.3万热度
157收藏
收藏
|
半香剧
洋葱有发散风寒,降血压血糖、预防血栓形成的作用,还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品,味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱,口感更爽脆,味道更浓郁,营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材,加上鸡蛋的鲜美,实在美味。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
半颗
黑木耳
50g
白皮鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
1小勺
步骤
-
1. 洋葱半颗,切成细丝。
-
2. 黑木耳提前泡发撕成小朵,锅中烧开水,倒入黑木耳焯烫一分钟,捞出沥干水分。
-
3. 鸡蛋2个打散,锅中倒入少许油,倒入蛋液炒散,盛出备用。
-
4. 热锅凉油,倒入洋葱快速翻炒,炒至软身。
-
5. 倒入焯好的黑木耳,炒匀。
-
6. 淋入少许生抽,调入盐炒匀。
-
7. 倒入炒好的鸡蛋。
-
8. 炒匀即可出锅。
小贴士
三种食材都易熟,炒制时间不需要太久。
黑木耳先焯烫,口感更好。
再倒入鸡蛋前,先加生抽和食盐调味,因为在打散鸡蛋时,先调入食盐和少许清水,可使鸡蛋口感更蓬松,品味更好。因为鸡蛋先调过盐,所以最后倒入鸡蛋。
黑木耳先焯烫,口感更好。
再倒入鸡蛋前,先加生抽和食盐调味,因为在打散鸡蛋时,先调入食盐和少许清水,可使鸡蛋口感更蓬松,品味更好。因为鸡蛋先调过盐,所以最后倒入鸡蛋。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度