番茄牛肉打卤面
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魂梦归他处锐
上个星期的饮食是把面条吃了个遍,从新鲜压制的面条到干挂面。有了好豆,饮食上有了记录,有时回头翻看菜谱,不知道是自己的照相技术提高了还是制作饭菜的水平有长进了,还是两者都进步了,反正喜欢翻来翻去的看,希望自己在进步的同时,收获更多烟火间的快乐。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉末
60g
青椒
10g
番茄
30g
面条
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
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1. 起油锅,下牛肉末炒散。
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2. 加生抽提味。
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3. 下青椒块炒均匀并入味。
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4. 下番茄,炒至汤汁浓稠。加盐提味。
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5. 另一只锅下面。
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6. 肉卤做好、面盛出、香菜切段。
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7. 将牛肉卤,香菜码在面上,食用时搅拌均匀即可。
小贴士
一边做卤,一边煮面。
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