韭苔炒肉
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老头forum
韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。这道菜做法简单，却又十分鲜美开胃，是一道非常不错的家常美食，大家不妨试一试。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
韭苔
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 韭苔洗净去切掉头尾。 -
2. 韭苔切段。
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3. 带点肥的猪前腿肉切片，肥肉与瘦肉分开。
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4. 热锅，放少油，下肥肉。
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5. 炸至焦黄。
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6. 盛出备用。
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7. 留底油，下瘦肉翻炒。
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8. 炸至微黄。
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9. 盛出备用。
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10. 留底油，蒜头切片，下锅爆香。
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11. 放韭苔翻炒。
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12. 加盐、生抽翻炒均匀收汤汁熄火。
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13. 加炸好的瘦肉，翻匀。
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14. 装盘。
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15. 洒上炸好的肥肉，可以开吃了。
小贴士
用炸出的猪油炒韭苔会很香。