苦瓜韭苔炒肉丝
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孤单
韭苔在家里冰箱里都放了2天了，都没有吃，家里来剩个苦瓜，就用来一起炒咯，味道还不错。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1个
韭苔
250g
瘦肉
300g
姜蒜
适量
小红椒
适量
酱油
适量
豆粉
适量
油
适量
自制剁椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 韭苔洗干净切小段，苦瓜去瓤切小段。 -
2. 小红椒切小段，姜蒜切粒。
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3. 瘦肉切丝，加入适量的豆粉，酱油拌匀，腌制10分钟。
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4. 热锅下油，倒入姜蒜爆香。
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5. 倒入腌制好的肉丝翻炒。
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6. 加入自制剁椒翻炒，没有剁椒的可以加豆瓣酱。
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7. 加入小红椒。
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8. 加入苦瓜。
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9. 加入韭苔翻炒，翻炒至苦瓜熟透。
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10. 加入适量的盐，鸡精翻炒下就行了。
小贴士
没有剁椒可以放豆瓣酱。
自制剁椒在我的菜谱里面有。
自制剁椒在我的菜谱里面有。
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