杂蔬鸡腿
3.6万热度
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EDC的小迷弟阿
其实这道菜做了好久了，之前电脑罢工，再后来电脑修好后，也一直懒得发上来。虽然时间久了，但这道菜的鲜美味像是昨天刚吃了一样，依然回味无穷。这里用到的扁豆还是哥哥自己种的，很天然、很有机，O(∩_∩)O~。鸡腿放入调料和淀粉，做出来的口感绝对嫩滑。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
2根
油
适量
盐
适量
红扁豆
适量
青扁豆
适量
胡萝卜
适量
姜片
适量
味极鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净，剔除骨头不用，把肉切适中的块。 -
2. 鸡肉放入大碗，放姜片、胡椒粉及香油拌均匀。
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3. 倒酱油拌匀。
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4. 放入一勺淀粉拌匀。
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5. 放一边入味20分钟。
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6. 这时候摘洗扁豆。
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7. 用水焯一下，沥干水分备用。
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8. 锅加油，炒香花椒。
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9. 放入腌好的鸡腿大火煸炒。
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10. 放胡萝卜片和酱油快速翻炒。
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11. 放扁豆翻拌均匀，出锅。ok！
小贴士
1.鸡腿上浆（淀粉）后，炒出来口感才滑嫩。
2.鸡腿很容易熟，所以不要炒老了。
2.鸡腿很容易熟，所以不要炒老了。