五香萝卜丝
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醉笑三千席吕
胡萝卜的功效与作用:肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
食材
胡萝卜
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 萝卜切成丝。
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2. 葱蒜切碎。
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3. 热油炒香蒜粒和葱头。
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4. 倒入胡萝卜丝翻炒。
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5. 加入盐炒匀。
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6. 淋入生抽,加入五香粉炒匀。
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7. 翻炒入味撒上葱花即可。
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8. 上菜了!
小贴士
胡萝卜炒至入味断生即可。
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