白菜炒年糕
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动静unreasonable
虽说是北方人，喜欢吃年糕，变换花样炒年糕。
时间: 10分钟内
食材
年糕
1袋
白菜
250g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
青椒
1个
步骤
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1. 准备材料； -
2. 年糕切成较厚的片；
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3. 白菜洗净，只用菜帮，斜切成片；
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4. 青椒切丁，葱斜切葱花；
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5. 锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用；
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6. 炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味；
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7. 放入白菜翻炒；
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8. 撒一点盐，杀出白菜的水分；
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9. 至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒；
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10. 顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可。
小贴士
只用盐调味，口味比较清淡，年糕入锅后，要不停翻炒，以免粘锅。
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