蛋黄椰蓉球
3.1万热度
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殳梦菡虚
一款简单易做零食败的小点心，椰香浓郁，入口即化。非常适合惬意悠闲的下午茶时光，泡上一杯红茶，慢慢品味。在忙碌而平凡的生活中，因为那些从烤箱里飘出的香味儿，让我觉得生活可以更有意思的。当我完成一次烘焙的魔法之时，我们也完成了一次生活的魔法。生活，慢慢的变得不那么平凡，不那么普通了，而是充满了新的乐趣，充满了温情，充满了爱！
食材
无盐黄油
100g
细砂糖
50g
低筋面粉
200g
鸡蛋黄
2个
椰蓉
28g
步骤
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1. 黄油100克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉200克、椰蓉28克。 -
2. 黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合
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3. 发打到呈乳白色
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4. 分次加入打散的蛋黄打发,
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5. 搅打至蛋黄液完全与黄油融合
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6. 加入过筛后的低粉
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7. 拌合至无干粉
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8. 将面团放在硅胶垫上，整理成团
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9. 将面团搓长，用刮板分成等量大小
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10. 团成圆球
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11. 表面沾点少许的水
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12. 放在椰蓉里来回滚动几下裹上椰蓉（沾水有助于更多的裹上椰蓉）
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13. 排入烤盘
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14. 入烤箱170度20分钟，表面烤至金黄色即可。
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15. 出炉放凉放入密封容器内保存
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16. 成品
小贴士
小英子心语：
1. 天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发。
2. 温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的。
3. 裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉。
1. 天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发。
2. 温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的。
3. 裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉。