黑椒牛肉饭
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glorify祝愿
今天忙了一个上午，回来的时候饿的整个人发晕啦，冰箱还有牛肉，就给自己做了一道牛肉饭，加了太多太多的黑椒粒，呛的不行，辣的也不行，最后整个人辣的直呼受不了，不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150克
小米椒
2个
油
适量
大蒜
2瓣
生抽
适量
淀粉
3克
花椒
2克
小白菜
适量
姜
1块
步骤
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1. 牛肉原图，洗净，泡泡血水 -
2. 切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟
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3. 热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色
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4. 滑散变色的牛肉装出待用
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5. 热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味
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6. 放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟
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7. 炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味
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8. 最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可
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9. 青菜在开水里烫十秒捞出来
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10. 米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰即可
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11. 剩下的汁淋在饭上就做好啦
小贴士
牛肉不能炒太老哦，滑散的牛肉要马上装出哦。
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