马齿苋干肉包
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HHHitchcock
收拾柜子，发现一包马齿苋干。想起来，是去年晒的。电视上教了晒马齿苋干的方法，学着人家自己弄的。今天用它拿来做包子，还有不错的。
食材
马齿苋干
100克
猪肉馅
350克
葱
150克
面粉
600克
酵母粉
5克
温水
330克
盐
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
香油
适量
熟油
2勺
步骤
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1. 面粉放入盆中，然后倒入用温水化开的酵母粉，和成面团，放温暖处醒发 -
2. 马齿苋干用水泡软
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3. 切成碎末
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4. 葱切成末
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5. 肉馅放入盆中，放入胡椒粉，五香粉，鸡精，蚝油，老抽，生抽，盐，料酒，熟油搅打上劲
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6. 放入马齿苋和葱花，在葱花上淋油先拌匀，包的时候在一起拌
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7. 面饧发至两倍大
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8. 面团排气后搓条下剂
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9. 全部压扁
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10. 擀成圆片
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11. 放入适量的馅料
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12. 包成包子
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13. 全部包好，放在抹了油的屉上，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
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14. 关火后闷五分钟，取出。
小贴士
1.马齿苋干要提前泡软。