咖啡豆小饼干
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哟官卦侍萄
以假乱真的咖啡豆豆小饼干，咖啡爱好者绝对不容错过，烘烤的过程中，已经是满屋飘香了，咖啡可可香气浓郁，饼干酥脆可口，造型又相当的卡哇伊～一出炉我用连吃了好些个，抵挡不住的诱惑！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
可可粉
10g
速溶咖啡粉
10g
黄油
40g
糖粉
30g
鸡蛋液
20g
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去即可。
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3. 用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀。
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4. 分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量。
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5. 筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。
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6. 用手把面团揉成光滑的面团。
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7. 把面团分成每个为3克的小剂子，双手搓成椭圆形。
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8. 依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下。
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9. 入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
小贴士
1、夏天的话，建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时，方便整形。
2、吃不完的饼干一定要密封保存起来，以免受潮影响口感。
2、吃不完的饼干一定要密封保存起来，以免受潮影响口感。
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