【手工美食】消化饼干
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粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
食材
全麦粉
80g
低粉
40g
黄油
60g
盐
适量
红糖
50g
泡打粉
3g
鸡蛋
25g
步骤
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1. 室温软化黄油。
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2. 加入盐和红糖打发。
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3. 分两次加入鸡蛋液打发。
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4. 筛入全麦粉和低粉,泡打粉。
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5. 揉成团即可,放冰箱冷藏半个小时。
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6. 取出面团擀成簿片,切成饼干形状并叉些小洞。
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7. 排入烤盘送入已经预热的烤箱中层180度15分钟。
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8. 烤至颜色变深即可。
小贴士
在中途可以掉换个方向再烤,这样烤的饼干颜色 更均匀。
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