牛奶纽扣小饼干
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若梅霏琅咫天涯
前几天在网上看到一款用丝带串着的纽扣饼干,觉得非常好玩,也许是从事服装业的原因吧,看到纽扣形状的饼干都倍感亲切。昨天试着做了一些,本来打算今天回来挑几个好看的串着拍照的,等我下班回来就只剩下这几个了,哎。。。。。。没得挑了,有几个剩的已经不错了,边装盘的时候小家伙还在说:“妈妈,你看哪个不好看的就别拍了,我给你解决掉!”彻底无语!!!拍完后自己尝了一下,觉得口感比之前做的几款饼干口感稍硬一点,牛奶味比较重,孩子喜欢这个口味,我更喜欢之前做的七彩糖针小饼干的酥松可口。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
145g
黄油
35g
奶粉
15g
糖粉
40g
牛奶
40g
蛋液
15g
步骤
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1. 黄油备好
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2. 隔水融化后加入蛋液
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3. 加入纯牛奶
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4. 搅拌均匀
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5. 加入糖粉
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6. 加入奶粉
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7. 搅拌均匀
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8. 筛入低粉
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9. 搅拌均匀
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10. 捏成团用保鲜膜包着醒20分钟
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11. 擀成3毫米后的面片用果粒橙的瓶盖做模具切成一个个小圆
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12. 用小一号的圆形模具印上一个小圆
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13. 用筷子戳两个小孔做成扣眼,圆的四周在硅胶板上滚一下更圆
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14. 烤箱预热170度(实测150度),中层,15分钟左右即可
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15. 成品图
小贴士
每个人的烤箱温度都不一样,烤饼干在最后几分钟的时候一定要在旁边看着,避免烤糊。