猕猴桃果酱蛋糕
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收购土鸭蛋世沱
昨天做了果酱以后就想着搭配着果酱做点早餐，做的果酱夹心蛋糕味道真好吃，呵呵
蛋糕还是按照戚风蛋糕的方子做的。
蛋糕还是按照戚风蛋糕的方子做的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
鲜牛奶
40g
细砂糖
30g
油
40g
猕猴桃果酱
适量
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 蛋清蛋黄分离
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3. 打发蛋清至鱼泡时
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4. 加入3分之一白糖打发
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5. 然后打发到这个程度然后加入三分之一白糖
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6. 然后再加入三分之一白糖
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7. 继续打发湿性发泡
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8. 继续打发至干性发泡
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9. 蛋黄加入30克白糖继续搅拌均匀
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10. 倒入色拉油继续搅拌
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11. 然后倒入牛奶搅拌均匀
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12. 然后筛入低筋粉继续搅拌
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13. 筛好后就开始搅拌
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14. 要用刮刀从底部轻轻的搅拌，不要像打蛋一样搅拌
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15. 然后放入三分之一蛋清泡，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
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16. 搅拌至无蛋清时
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17. 倒入到剩下的蛋白泡中
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18. 继续用刮刀搅拌
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19. 搅拌好以后看不清蛋白泡 倒入铺了油纸的烤盘中
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20. 震出大气泡
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21. 烤箱预热 150° 30分钟
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22. 表面微微黄时盖上锡纸继续烘烤
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23. 烤好以后出锅
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24. 准备果酱
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25. 将烤好的一切为二
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26. 抹上果酱
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27. 对折，压实，切好
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28. 然后切出你想要的就可以开吃了 我切了大的大人吃，切了几个小的宝宝们吃，呵呵
小贴士
搅拌蛋清泡时从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡，而且不要过度