猕猴桃果酱
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自仕鸭毓忧
在网上买了一箱猕猴桃，没有想到宝宝说有酸味不喜欢吃，无奈，只好做成猕猴桃果酱涂面包吃了。家里正好有做意大利炸南瓜球多下的柠檬汁，可以放入做果酱。
时间: 30分钟-1小时
食材
猕猴桃
800g
白糖
380g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猕猴桃洗净，对半切，用勺子挖出果肉，
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3. 全部挖好后，用勺子剁剁碎，
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4. 放入白糖搅拌匀，放入冰箱冷藏半天，
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5. 将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里，大火熬煮。
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6. 熬煮时候，果酱会产生涩汁，用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净，不要影响果酱的口感。
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7. 不时的用木铲搅拌，
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8. 放入柠檬汁，沸腾后转中小火并维持沸腾状态，持续搅拌，
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9. 当果酱已有粘稠度，持续煮5分钟，直到果酱开始变的很浓稠，份量比原先要减少，关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。
小贴士
1.装果酱的瓶子要用开水烫好沥干。
2.我用的是做炸南瓜球多下的柠檬汁。（炸南瓜球只用柠檬皮）
2.我用的是做炸南瓜球多下的柠檬汁。（炸南瓜球只用柠檬皮）
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