抹茶香芋雪芳蛋糕
2.7万热度
91收藏
收藏
|
径吩丫焉晨
这次的蛋糕是我用做抹茶汤圆剩下的香芋馅做的，没想到出来的效果特别好，蛋糕湿润滑嫩哦！很好吃哦。
食材
鸡蛋
2个
奶油香芋馅
80g
牛油
30g
低筋面粉
50g
抹茶粉
适量
白醋
适量
盐
3g
步骤
-
1. 牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。 -
2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
-
3. 低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
-
4. 蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
-
5. 蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下往上快速轻轻搅拌均匀，不要划圈。
-
6. 部分蛋糕糊倒入模型内，留下的部分蛋糕糊加入3-5G的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀，只要稍微搅拌即可。
-
7. 把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了，轻轻搅拌几下，抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型。
小贴士
如果烤制过程中表面颜色过深，可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦，这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿！
-
这道菜的其他做法
-
抹茶豆沙椰蓉蛋糕
139收藏3.7万热度 -
抹茶酸奶芝士蛋糕
845收藏9.8万热度 -
抹茶红豆千层蛋糕（原创25层圣诞版）
32收藏13.6万热度 -
香蕉雪纺蛋糕
185收藏9.3万热度 -
抹茶酸奶海绵蛋糕（细腻不消泡版）（修改版）
27收藏13.1万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度
相关菜谱
-
抹茶戚风草莓蛋糕
-宏亲-8.4万热度16收藏 -
健康美味不上火—蒸蛋糕（柠檬雪芳蛋糕、姜汁红糖雪芳蛋糕）
国喌其实个爱你12万热度9收藏 -
抹茶豆腐千层蛋糕（豆腐奶油霜）
沙辆页透老14.1万热度11收藏 -
抹茶奶油戚风蛋糕
漷月池申申2.9万热度200收藏 -
抹茶奶油杯子蛋糕
steak情恋2万热度161收藏 -
抹茶格子彩绘蛋糕
卡片ally3.6万热度116收藏 -
抹茶大理石磅蛋糕
伤情undertaking7.7万热度11收藏 -
抹茶蜜豆天使蛋糕
早起搬砖了8.3万热度34收藏