老式鸡蛋糕
1.1万热度
193收藏
收藏
|
periodical企鹅
最近好像比较流行怀旧风喔
突然想起来小时候的味道
最经典的莫过于鸡蛋糕啦
口感紧实
而且鸡蛋的味道超浓
现在外面很少可以吃到正宗的鸡蛋糕的味道啦
取而代之的则是食品添加剂
不如自己亲自动手
别说还真有那时的味道喔
突然想起来小时候的味道
最经典的莫过于鸡蛋糕啦
口感紧实
而且鸡蛋的味道超浓
现在外面很少可以吃到正宗的鸡蛋糕的味道啦
取而代之的则是食品添加剂
不如自己亲自动手
别说还真有那时的味道喔
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
油
适量
绵白糖
30g
低筋面粉
适量
步骤
-
1. 三个鸡蛋放入盆中 -
2. 用打蛋器稍稍搅打
-
3. 加入糖
-
4. 再次高速搅打
-
5. 第二次放糖
-
6. 继续搅打
-
7. 再次放糖
-
8. 然后隔热水开始搅打
-
9. 蛋液逐渐变得浓稠
-
10. 颜色已经变浅
-
11. 直到颜色变成偏白色即可
-
12. 筛入面粉
-
13. 拌匀
-
14. 再次筛入面粉
-
15. 再次拌匀
-
16. 再放入面粉
-
17. 再拌匀
-
18. 最后放入模具
-
19. 表面撒上芝麻
-
20. 上下火 180度 15分钟 即可
小贴士
烤箱的温度酌情掌握