小熊蛋黄饼干
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纯白梦枫
做面包剩下两个蛋黄,于是就想起消灭蛋黄的好方法,就是做简单的蛋黄饼干,花点小心思,就变得可爱极了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
蛋黄
2个
低筋面粉
85g
细砂糖
50g
泡打粉
2g
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
步骤
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1. 面粉和泡打粉混合后过筛
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2. 蛋黄和鸡蛋放进盆里,用电动打蛋器打,分三次加糖,打至蛋糊能写出字而不会马上消失。
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3. 将面粉倒进打发好的蛋黄糊里,用刮刀从底部向上翻拌
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4. 拌好的面糊较浓稠,用裱花袋装好,用圆形裱花嘴,在烤盘里挤出形状
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5. 烤箱提前预热170度,倒数第二层,烤12分钟左右
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6. 烤好的饼干放凉后,用溶化的黑白巧克力描出形态
小贴士
各家烤箱脾气不同,时间因实际情况而定
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