玫瑰饼
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咀艺瘸粕静
做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。
食材
面粉
85g
细砂糖
35g
花生油
25g
玫瑰馅
110g
水
5g
小苏打
0.5g
蜂蜜
5g
鸡蛋
15g
步骤
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1. 准备用料 -
2. 将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色
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3. 依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀
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4. 加入油，充分搅拌至乳化
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5. 加入面粉
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6. 调成软硬适宜的面团
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7. 将面团和馅料分别分割成10等分
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8. 取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料
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9. 包起，封严收口
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10. 拍成圆饼
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11. 逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾
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12. 放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟
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13. 表面金黄，出炉
小贴士
烤好的成品表面会有些许裂纹。
刷表面也可以只用蛋黄，颜色会更好看。
可以根据自己的喜好更换馅料 。
刷表面也可以只用蛋黄，颜色会更好看。
可以根据自己的喜好更换馅料 。
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