马铃薯小餐包
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不开心obedience
加入了马铃薯的面包相当于加入了天然的汤种，很是柔软，和中种面包的口感没什么区别了
制作起来也会简单点~~营养，美味吖~~~
制作起来也会简单点~~营养，美味吖~~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
奶粉
1大勺
土豆泥
50g
水
90g
黄油
25g
盐
1/2小勺
细砂糖
50g
酵母
1小勺
步骤
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1. 首先把土豆蒸熟，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥备用 -
2. 加入所有材料（黄油除外）揉成稍微光滑的面团后，再加入黄油，揉摔出膜
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3. 揉成圆团，盖上保鲜膜发酵
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4. 发酵至2~3倍大
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5. 取出排气后，分成9份
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6. 揉成小圆团，放入8寸方盘中，再次发酵
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7. 发酵好后，刷蛋液
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8. 放入预热好的烤箱，中层，180度，15分钟骤和技巧
小贴士
水分较多的原因~~面团操作起来会很粘手，撒些手粉来·要好些~~~
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