蛋香青菜手撕饼
2.9万热度
149收藏
收藏
|
theme香水
我们家经常烙饼吃，这葱油饼也是前一天，没吃完剩下的，
本来想热一下在炒个菜吃的，可老公上班去了，就我一个人在家，也不想那么麻烦，
刚好看到家里还有点青菜，要不就来个炒饼吧！
加点青菜、再加点鸡蛋、胡萝卜，很不错呢！
省时、省事，一个人的餐食、有菜有饭，就这么着吧！
嘻嘻，就这么炒出来的“蛋香青菜手撕饼”还真好吃呢！
本来想热一下在炒个菜吃的，可老公上班去了，就我一个人在家，也不想那么麻烦，
刚好看到家里还有点青菜，要不就来个炒饼吧！
加点青菜、再加点鸡蛋、胡萝卜，很不错呢！
省时、省事，一个人的餐食、有菜有饭，就这么着吧！
嘻嘻，就这么炒出来的“蛋香青菜手撕饼”还真好吃呢！
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备食材：鸡蛋2个磕入碗内搅打成蛋液状、胡萝卜斜刀切片、大葱斜刀切成葱花、蒜拍扁切碎。 -
2. 青菜洗净后切段、青菜梗和叶分开放，葱油饼用手撕成小块或用刀切块状。
-
3. 锅内放油烧热，放入鸡蛋液，凝固后翻面，稍过片刻迅速装盘备用。
-
4. 另起油锅，放入葱花、蒜粒。
-
5. 调入适量十三香调料爆香。
-
6. 先放入青菜梗翻炒。
-
7. 放入胡萝卜翻炒。
-
8. 放入手撕饼继续翻炒。
-
9. 再放入青菜叶快速翻炒。
-
10. 调入适量盐，快速翻炒均匀，关火。
-
11. 装盘即可享用了！
小贴士
1.炒饼的食蔬可以随意搭配，按自己口味来吧。
2.因为饼吸水性强，所以在放入锅内后，可以加入适量的水防止糊锅。
2.因为饼吸水性强，所以在放入锅内后，可以加入适量的水防止糊锅。