青椒田螺
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田螺，一般吃得多的就是辣炒，还有就是大的田螺里面塞肉做成田螺煲，田螺煲一般在餐馆吃得比较多，家庭来说做起来稍显复杂了。今天先来个简单点的青椒田螺~
时间: 10-30分钟
食材
田螺
500g
青椒
4个
大蒜
5瓣
薄荷叶
2片
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 田螺用钳子去尾后，清洗干净 -
2. 青椒去蒂，切成小块；薄荷切碎
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3. 大蒜去皮，切成小段
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4. 净锅，倒油，开火
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5. 油热后，倒入田螺
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6. 稍稍翻炒后，加入酒
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7. 加入盐
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8. 加入生抽
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9. 加入白糖
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10. 翻炒片刻后，放入大蒜段
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11. 放入青椒段
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12. 倒入少许水，没过田螺一般高度即可
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13. 盖上锅盖煮5-6分钟后，放入薄荷叶
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14. 放入味精
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15. 炒匀后，即可出锅
小贴士
1、田螺一定要加水煮一会，防止寄生虫感染
2、田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
2、田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
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