青椒海螺猪肉水饺
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尘埃落下解海暃
今天在超市看到青椒不错，买的多了些。突然想做饺子吃，就加了海螺和猪肉做了一道青椒海螺猪肉水饺，以满足味觉。
时间: 30分钟-1小时
食材
青椒
400g
海螺
200g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
细香葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面和好，放在一边醒着，十几分钟后就可以使用 -
2. 取一部分面团用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的饺子皮
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3. 猪肉洗净剁碎
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4. 放入酱油、葱花、五香粉和少许清水
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5. 朝一个方向搅打成肉泥
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6. 加入海螺丁和青椒丁
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7. 最后放盐调味，倒入香油，所有材料拌匀
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8. 取一块包子皮，把馅放在最中间，包成饺子
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9. 锅中加水，水开后下入适量水饺，盖盖煮至水再次沸腾后点冷水，如此反复两次，待饺子全部浮起并变得鼓鼓的即可盛出享用
小贴士
1、肉馅顺时针方向搅拌，期间逐渐加水，让肉馅吸足水分，这样的肉馅比较香。
2、最后放香油，用油封住水，这样就饺子馅就不会有多余的水分析出。
2、最后放香油，用油封住水，这样就饺子馅就不会有多余的水分析出。