心形香草戚风蛋糕
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仗义sociology
看到别的亲做的心形蛋糕漂亮极了，于是也买了一个回来，想有空的时候给亲爱的家人做个心形奶油蛋糕，先做个裸蛋糕试试，加了香草，淡淡的香草味，蓬松的口感！是我想要的戚风！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低粉
80g
葵花籽油
40g
牛奶
40g
香草粉
2g
糖粉
40g
步骤
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1. 牛奶加入香草粉拌匀备用。 -
2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 蛋黄加入糖10克拌匀，加入油拌匀。
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4. 加入香草牛奶拌匀。
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5. 筛入低粉拌匀。
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6. 拌匀的面糊放一边备用。
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7. 分三次加糖30克打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
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8. 取三分之一蛋白加入面糊切拌均匀。
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9. 然后全部倒入剩余的蛋白切拌均匀。
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10. 倒入心形模具抹平并轻震几下。
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11. 送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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12. 烤好r蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉，然后脱模即可。
小贴士
香草粉加牛奶拌匀，也可以和低粉一起过筛再拌。