中空香草戚风蛋糕
8.7万热度
160收藏
收藏
|
缠绕monopoly
款蛋糕我非常的喜欢，而且做的还是很满意的，不仅蓬松，而且添加了香草的味道，那种香真的让人很回味，做下午茶点心或早餐都不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
细砂糖放蛋白
60g
细砂糖放蛋黄
30g
纯牛奶
85g
鸡蛋
5个
玉米油
40g
香草夹
适量
步骤
-
1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、香草、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
-
3. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
-
4. 调好的面糊倒入模具，轻轻按住烟囱磕一下，震出大气泡
-
5. 送入160度预热的烤箱，倒数第二层烤50分钟
-
6. 出炉迅速倒扣，放凉脱模
-
7. 切开即可享用
小贴士
1、蛋白要充分打发。
2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
3、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出。倒扣晾凉。等蛋糕彻底凉后，用牙签划边，脱模即可。
2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
3、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出。倒扣晾凉。等蛋糕彻底凉后，用牙签划边，脱模即可。
-
这道菜的其他做法
-
六寸香草戚风蛋糕
187收藏8.1万热度 -
香草戚风蛋糕
828收藏8万热度 -
香草戚风蛋糕
44收藏8.9万热度 -
7寸中空原味戚风蛋糕
162收藏1.3万热度 -
香草戚风蛋糕
149收藏1.7万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度