玫瑰鲜花饼
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花颜与夏卫蒋
吃过买现成的，觉得挺好吃的，于是自己就试了一回，做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香，再配上松酥的饼皮，芝麻的香味，好吃停不了。
食材
玫瑰鲜花糖
100g
中筋面粉
150g
猪油
60g
水
40g
糖
40g
低筋面粉
90g
色拉油
45g
芝麻
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。 -
2. 油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。
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3. 面团揉均匀后静置30分钟。
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4. 面团揉均匀后静置30分钟。
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5. 水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。
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6. 油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次。
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7. 取适量的玫瑰鲜花糖。
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8. 抱起来。
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9. 收口朝下，饼用模具压成扁平状。
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10. 刷上全蛋液，撒上芝麻。
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11. 烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉。
小贴士
烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
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