牛腩面
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_野生草莓
去年的时候猫跟家人去了一趟香港,在茶餐厅里吃了一份牛腩面,面条的口感筋道爽滑,据老板说是只用鸡蛋来和面,然后用根大竹竿去压面,那跟我们佛山的竹升面如出一辙呀,不过味道真心好吃,特别是上面的牛腩,卤的软烂够味,大大块的牛腩肉在口腔里不单只是汁水饱满,还软嫩弹牙,感觉好象很久没吃到这么好吃的牛腩面了,这美妙的味道总是让人难以忘却的。
时间: 10分钟内
食材
卤牛腩
1份
挂面
120g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
青菜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 青菜洗净,小葱切葱花,卤牛腩切块,再备上点卤汤汁。
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2. 小锅水烧开后,放入面条煮制。
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3. 与此同时,汤碗内放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,芝麻油,熟花生油,然后浇上适量的面汤搅匀。
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4. 面条快煮熟的时候,把青菜也放入锅内一起煮至成熟。
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5. 接着把煮好的面条与青菜捞入汤碗中。
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6. 再把牛腩连汤汁一起浇在面条上面。
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7. 洒上葱花就可以开动啦~
小贴士
吃这样的牛腩面,记得放入少许的卤牛腩汤,这样的味道更正哦。
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